Limousin - la Creuse

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le Creusois

  5 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de froment
- 120 g de beurre fondu et refroidi
- 100 g de noisettes en poudre

Préparation :

Mélangez le sucre, la farine et les noisettes.

Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients.

Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer au mélange sucre...

Cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 35 min.

Faire refroidir.

Faire, avec les jaunes, une crème anglaise qui accompagnera le gâteau.

(Marmiton .org)